Ich bin eine Heil- und Nutzpflanze die auch in der traditionellen Heilmedizin vielseitig angewandt wird. Da ich zweijährig bin, blühe ich erst im 2. Jahr und bilde im 1. meine Blätter aus. Du kannst mich als Tee zubereiten, da ich aufgrund meiner Gerb- und Bitterstoffe gut für Magen und Verdauung bin. Außerdem schmecke ich vor allem im Frühjahr gut in Salaten, da meine Blätter dann noch einen milden Geschmack haben. Meine strahlend blauen Blüten öffne ich nur morgens und meine Blätter schmecken ein wenig bitter - ein bisschen wie Endivien. Auch meine Blüten kannst du in Salate geben - ein gesunder Farbakzent auf deinem Teller, denn ich enthalte u.a. Vitamin B, C, Eisen und Zink.

Ich vermehre mich mithilfe von Bienen, Hummlen und Schmetterlingen durch Selbstaussaat.
 
Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau.